Ingredientes

Personas: 10 Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil

, 800 gramos de azucar glass, 8 clara huevo, 1 copita de licor de nuez, 2 litros de nata liquida, 400 gramos de nueces peladas, 8 yema huevo,

Batir a punto de nieve las yemas de huevo con la mitad del azúcar glass. También batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar. Batir ligeramente la nata con las nueces y la copa de licor. Ir añadiendo las yemas a punto de nieve, sin parar de remover, y las claras, todo ello sin parar de remover. Batir enérgicamente hasta que coja la textura de crema y meter en moldes de pudín 24 horas en el congelador. Desmoldar justo antes de servir y regar con licor de nuez.